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1、服務好的食堂消費刷卡機哪里好

服務好的食堂消費刷卡機哪里好

4米左右的工作臺，3臺刷卡機，1臺微波爐，2個超大電飯鍋，15余種點心：饅頭、花卷、窩窩頭、包子、米發糕、雞蛋餅、韭菜餅、南瓜餅……這是中南財經政法大學四食堂賣早點的地方，也是操柏安師傅的工作前臺。

11月20日下午4點，記者走進四食堂，被同學們稱作“好刷叔”的操柏安師傅剛采購回來。手里提著斤余米酒和六七斤黃豆。師傅說：“這是用來做米酒粥和豆腐腦的。”因為微笑，眼睛瞇成了兩天弧線。加之兩鬢的白發，這位53歲的工作人員，顯出了特有的和藹可親。

“哦，就是那個‘好刷叔’！”

“操叔叔您知道學生叫您‘好刷叔’嗎？”記者向在采訪過程中一直在笑的操柏安提出這個問題，桌子對面的操柏安笑意更濃了。“就是說我的口頭禪吧，‘好，可以刷！’”他說完似乎又有些害羞，臉上開始呈現緋紅。

“好，可以刷！”這是中南大第四食堂里特有的一道風景。每天清晨，前去第四食堂就餐的學生踏進四食堂的門檻就總會聽到操柏安這一聲洪亮的口頭禪，“好，可以刷！”。

“好，可以刷！”操柏安的這句口頭禪曲調悠揚，節奏感很強，有一種唱歌的感覺，給2011年新入學的大學新生留下了深刻的印象。“哦，就是那個‘好刷叔’！我們軍訓的時候就認識他了，他每天說的那句口頭禪讓人感覺特別親切和熱情。”談到對操柏安的印象，住在離四食堂最近的中區學生都不約而同地想起了那首傳奇的“好刷歌”，也是因為這個原因，大家給操柏安起了個可愛的外號“好刷叔”。

同學們都說，他的口頭禪聽起來很舒服，“有時候，剛起來還迷迷糊糊的，聽他那么一句，頓時感到周圍幾道目光看向我和他，自己不精神都不行！”

操柏安師傅最常說的四句話是：

“要什么？”

“可以刷。”

“挑一個。”

“熱一下吧？”

珍藏了7年的報紙

11月14日下午，記者第一次采訪了操柏安師傅。

“有些拘謹，不善言談，但你可以看出，他就是一個踏踏實實工作的人。”第一次的采訪小結上，幾位記者這樣評定他。

在并不激烈的談話之余，操師傅從口袋里掏出一份報紙——2004年，中南財經政法大學校報第134期的“五一特刊”，第四版“五一特稿·勞動者的剪影”里，“操柏安師傅的一天”幾個大字赫然入目。

報紙疊成了四方塊兒，那篇報道他的上方，有一行清秀的小楷：“操叔叔：見到您上了報紙，宿舍的姐妹們高興的又蹦又跳的。您是我們宿舍的‘名人’，因為我們都戲稱您為‘笑笑的’。為了見您，今早特地早起，去四食堂買了您親手做的早餐。祝您永遠那么開心！”

這是當年采訪他的校報記者留下的。操師傅把這樣的小舉動，列入他21年食堂工作里最為深刻的事件之一。每年，都會有不同的人，給師傅送來同樣的問候。雖然簡單，卻成為操柏安師傅心中的溫暖。

畢業時，有同學穿著學士服跑到食堂和“好刷叔”合影留念。

下課后，有同學會過來幫他打卡賣點心。

回母校的畢業生，邀請操師傅去他們工作的城市玩。

假期在武大食堂工作，一位在中南大讀完的本科現工作于武大的一位老師，會高興地對他說：“還記得我嗎？”

有條不紊地工作

凌晨三點，起床，開始蒸饅頭、包包子、煎餅等工作。

六點半前，做好各類餐點。

九點半左右，吃早飯。從起床的時間算起，已經工作了六個小時。操師傅說：“這是一天中最累的時候。”

下午三點，為第二天的早點和面，守點賣點心。

晚上七點，吃飯，回家。偶爾翻看有關早點的書籍。

每天，他和其他兩位師傅大概要做七八百個饅頭。21年的工作中，幾乎從未遲到過。他開玩笑說：“別人還要專門出去跑步鍛煉身體，我揉面粉做饅頭就得到很好的鍛煉了。”工作之余，操師傅喜歡打乒乓和羽毛球。但是，僅在放長假的時候，可能會去。

一年四季，都會有客觀環境造成的困難：夏季，起床不是問題，但廚房很熱；冬天，廚房夠溫暖了，可早起又成為考驗。

談到自己的工作，操柏安有著說不完的話題。他認為，和領導的溝通對自己的工作很重要，學校領導都很支持他的工作，有問題找領導反映也能得到很快的解決。

他的同事也這樣評價他：“從來沒有看到他喊累，喊苦過。”操師傅說：“我也有感到很累的時候，但是我想著那些學生都對我那么好，我自己不用心去對待那些孩子們怎么好意思呢？”

操師傅的面點，在同學們口中廣受好評。除了精湛的手藝外，他非常注重吸收學生對他工作的意見。太咸了，太淡了，太甜了，或者剛好適中，操師傅都會記在心里。聽到同學們的建議，他反而很高興。

每次做好早點，師傅都會親自嘗嘗。在他看來，如果比較合自己的胃口，學生們吃就沒有問題。

在窗口賣早點，他總讓學生自己去挑。忙的時候，寧愿讓自己動作快一點也不催促學生。抱著一個“要再接再厲，為同學們做好每一次的早餐”的樸實心態，操師傅每天有條不紊地工作著。

成功來自于不斷地學習

在食堂工作之前，操師傅是一個“小官”。

操柏安是湖北皇宮馬槽廟鎮人。17歲開始在鎮上工作，做過記工員、炊事事務長、養魚場會計、酒廠和面粉廠廠長，各種職位帶給他不同的社會知識。

“做好一位管理者，自己首先要品行端正；其次，不占小便宜；再次，不為自己著想，要大公無私。自己的立場如果沒有站穩，就沒辦法領導別人。”師傅的話，簡潔質樸，正道出了課本上提倡的“為人民服務”、做好模范帶頭作用的理論。

1990年開始在食堂工作，武漢科技大學，工作一年。

1991年，華中科技大學，工作九年。

2000年，中南財經政法大學，工作五年。

2005年，武漢科技大學，工作一年半。

2007年，重返中南財經政法大學，并工作至今。

期間，在寒暑假時，操師傅也會到武漢大學、中南民族大學工作。操師傅如此豐富的個人經歷，成為一個搶手的“員工”，還要從他拜師學藝講起。

教操師傅手藝的師傅很多，他提起了一位河南當過兵的老師。老師比較愛玩，教會他之后，自己就走開了。一次，該做東西的時間到了，老師沒有回來，操師傅便動手開始加面粉、打堿、和面……等到師父回來師傅回來，卻聽到這樣一段話：“和過的面已經打過堿，加面粉的時候，不能再加堿了。”打堿過多，面點的成色變黃，味道上也差勁。

面對這些“廢了”的面團，師傅又教他去市場買老面來改。“那個時候，我不怕吃苦，愿意做事。老師不讓你做，就什么都學不到。”操師傅這樣的經驗，值得每個人學習。

當下的青年人，找工作常常出現“高不成低不就”的現象，所以想著跳槽，不滿于當下工作的人很多。這與操師傅的工作態度和心態形成鮮明對比。

操師傅并不善于言談，卻是一位標準的實干家。在如此平凡的崗位上，工作了20余年，并且在工作中找到快樂，將快樂傳遞給身邊的人，正是操師傅身上最為寶貴的品質。

提到當下青年人找工作，師傅強調要誠信：“沒有誠信，一分不值。”撿到的東西不要，多給的錢及時還給同學，2分錢的食品袋有時可以免費送給同學們……操柏安師傅正是在平時點滴小事中，踐行著自己的價值觀。

有些東西確實“不可以”

中南財經政法大學周圍的西苑、南苑近年聚集了全國各地的小吃，對學校食堂有所影響。談到當下食品安全的問題，操柏安說出了自己的“不可以”。西苑南苑的東西雖然很豐富，味道也不錯，但是食堂的安全畢竟更有保障。食堂會定期檢查，衛生檢查也較為嚴格。雖然食堂的飯菜要單調些，但已經做了很多改進。“像四食堂，去年也增設了多口味兒的營養豆漿”。操師傅耐心地建議學生們注意自己的飲食健康，對那些妨害健康的飲食說“不可以”。

“能做的時候就多做一點”

一雙兒女已經成家，兒子還是一個小老板，父母身體健康，53歲的操師傅退居二線回家養老也是理所當然。但他總是說：“能做的時候就多做一點。盡量自己能夠照顧自己，不要孩子們負擔，現在的孩子負擔大。”

長期在學校工作，操師傅一個月只有一天假期。與家人見面自然很少。兒子過來看他的多，自己回家看孫女和老伴的時間很少。操師傅有時回家，也只是當天就返回，因為第二天還要做早點。

五歲的孫女親昵地稱呼操師傅“爹”，對于爺爺的喜愛，甚于天天陪伴她的奶奶。孫女常說到：“我欠（想念）爹！”操師傅也表示，自己常常欠孫女和家人。“能做的時候就多做一點，這是這個年紀的人的普遍心態。”

凌晨3：00，和面，做花樣，煎餅，看饅頭的成形與熟了沒有；6:30，開始賣早點；9:30，吃早飯；繼續守點到中午一點，吃中飯；休息兩個小時左右；3:30，買菜；回來調餡、和面，為第二天做準備；賣面點到七點，吃晚飯；回家，每天9:00左右休息。

操師傅每天的工作生活，如此簡單而重復地進行著。臉上的微笑，正是他生活樂趣和積極心態的再現。甜的、咸的、清淡的早餐，為師生和自己開啟一天快樂的大門。

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